Ottobre 2006 – Dopo aver testato Samuele Papi a Chicago, le squadre Benetton Basket e Sisley Volley e il Team Ducati Corse con Loris Capirossi, il Gatorade Sports Science Institute, laboratorio scientifico internazionale all’avanguardia nel campo della nutrizione sportiva e della scienza dell’idratazione, ha effettuato i suoi test sul grande campione italiano di sci Giorgio Rocca, vincitore della Coppa del Mondo di Specialità.

Durante una sessione di allenamento a Saas Fee, in Svizzera, Gatorade, già sponsor dell’atleta azzurro nella scorsa stagione invernale, ha coinvolto Rocca negli sweat test del GSSI, i test del sudore finalizzati allo studio del corretto stato di alimentazione e idratazione degli sportivi.

Rocca sa bene, infatti che una corretta idratazione è un alleato importante per tenere alte le prestazioni. Per questo ha deciso di affidarsi al Gatorade Sports Science Institute che lo aiuterà a capire quanti liquidi e quali sali minerali perde durante lo sforzo fisico e come reintegrarli. A sua volta il GSSI conta, attraverso questi test sull’atleta italiano, di studiare l’alimentazione e l’idratazione ideale di chi pratica sport invernali.

"Troppo spesso si sottovaluta l’importanza di bere quando si pratica lo sci", ha spiegato Rocca. "Capisco che l’ambiente freddo contribuisca a non fare sentire lo stimolo della sete. Ma è proprio questo l’errore che non bisogna fare. Con la perdita di liquidi e sali minerali, infatti, si rischiano crampi e un calo dei riflessi."

Condotto da Ricardo Mora, Responsabile scientifico del GSSI per l’Europa, e Nicola Sponsiello, responsabile Italiano del GSSI, il test si effettua applicando, circa 30 minuti prima dell’allenamento, speciali cerotti per raccogliere il sudore, disposti in alcuni punti precisi del corpo per ottenere una panoramica completa delle concentrazioni di sodio e potassio nell’organismo.

Il peso corporeo viene misurato prima e dopo l’allenamento per determinare la quantità di liquidi persi durante lo sforzo. Per l’intera durata dei test Rocca ha bevuto esclusivamente da una boraccia personale, il cui contenuto è stato pesato prima e dopo in modo da determinare, oltre ai liquidi persi, quelli ingeriti. In questo modo, è possibile anche stabilire se si verifica la tendenza a bere quanto necessario o se il regime di idratazione può essere migliorato.

I campioni raccolti saranno esaminati presso la sede del Gatorade Sports Science Institute a Barrington, Illinois; il Laboratorio di Biochimica del GSSI dispone, infatti, di apparecchiature in grado di analizzare vari parametri in rapporto con la performance sportiva, l’idratazione e la risposta ormonale. Questi parametri, insieme agli altri dati raccolti - come la quantità dei liquidi persi e ingeriti, il peso corporeo misurato prima e dopo lo sforzo, ecc. - consentono ai ricercatori di giudicare l’efficacia del regime alimentare a cui sono sottoposti gli atleti e di dare raccomandazioni su come mantenere il bilancio elettrolitico, prevenendo la disidratazione e aiutandoli a ottimizzare le performance.

"Siamo orgogliosi di poter vantare un altro grande campione come Giorgio Rocca fra gli atleti che hanno collaborato attivamente con il nostro istituto" dice Rafael Narvaez - Marketing Manager di Pepsico "I campioni azzurri non sostengono solo il nome dello sport italiano nel mondo ma contribuiscono a diffondere l’importanza di una corretta alimentazione e preparazione sportiva".