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La tennista italiana si è sottoposta al test del sudore in occasione di una sessione di allenamento durante gli internazionali femminili a Palermo

I risultati forniranno utili indicazioni all’atleta per programmare la propria idratazione prima, durante e dopo i match evitando problemi fisici legati alla disidratazione quali crampi e colpi di calore

Milano, 15 luglio 2010. In occasione di una seduta d’allenamento svoltasi lunedì 12 luglio presso il Country Time Club di Palermo, Flavia Pennetta ha preso parte allo sweat test del Gatorade Sports Science Institute (GSSI) - il laboratorio con sede in Illinois (USA) che dal 1965 studia la scienza dell'idratazione e dell'alimentazione sportiva.

Lo sweat test, il test del sudore, è finalizzato allo studio del corretto stato di alimentazione e idratazione degli sportivi ed è stato condotto sul campo da Nicola Sponsiello, medico nutrizionista e responsabile Italiano del GSSI, in collaborazione con lo staff della tennista italiana, attualmente impegnata in Sicilia negli Internazionali femminili di tennis (Palermo, 10-18 luglio).

“Il test di Flavia - ha dichiarato Francesco Minghini, NCB Group Brand Manager - contribuirà a fornire nuove e importanti indicazioni relative al livello di idratazione di una atleta impegnata sul campo nella specifica disciplina del tennis. I risultati saranno, inoltre, utili allo staff medico per creare un programma ad hoc che possa prevenire la disidratazione della tennista, migliorando di conseguenza le sue performance e prevenendo crampi, colpi di calori e calo di attenzione durante le partite.”

“Ho partecipato volentieri a quello che è stato un vero e proprio test scientifico – ha commentato Flavia Pennetta -. Idratarsi prima, durante e dopo un match è fondamentale per me, sia per dare il meglio sul campo che per non incorrere in problemi fisici.”

“Anche grazie ai risultati ottenuti da questi test possiamo affermare che l’acqua è si un ottimo dissetante ma non reidrata in modo completo perché spegne il meccanismo della sete troppo in fretta – ha commentato Francesco Minghini –. Gatorade, invece, grazie ai sali minerali e agli aromi presenti, stimola la sete favorendo così una corretta e continua idratazione durante l’attività fisica. Da non dimenticare, poi, che questi stessi sali insieme ai carboidrati permettono all’organismo di reintegrare ciò che viene perso durante l’attività fisica attraverso il sudore. “

“Mi piace sottolineare che Gatorade è il frutto di oltre 45 anni di ricerca scientifica e test sul campo condotti in collaborazione con atleti appartenenti alle più diverse discipline sportive – ha concluso Francesco Minghini -. Nessun altro sport drink può vantare una così consolidata competenza nel campo della reidratazione e della nutrizione sportiva.”

Il GSSI sul campo con Flavia Pennetta
Il test è iniziato circa 30 minuti prima dell’allenamento, applicando alla tennista speciali cerotti per raccogliere il sudore e disposti in alcuni punti precisi del corpo per ottenere una panoramica completa delle concentrazioni di sodio e potassio nell’organismo.

L’atleta è stata pesata prima e dopo l’allenamento, per determinare la quantità di liquidi persi durante lo sforzo. Per l’intera durata dei test la tennista ha bevuto esclusivamente da una boraccia personale, il cui contenuto è stato pesato prima e dopo in modo da determinare, oltre ai liquidi persi, quelli ingeriti. In questo modo, è possibile anche stabilire se l’atleta mostra la tendenza a bere quanto necessario o se il regime di idratazione può essere migliorato.

I campioni raccolti saranno esaminati secondo vari parametri che tengono conto della performance sportiva, dell’idratazione e della risposta ormonale. Questi parametri, insieme agli altri dati raccolti - come la quantità dei liquidi persi e ingeriti, il peso corporeo misurato prima e dopo lo sforzo, ecc. - consentono ai ricercatori di giudicare l’efficacia del regime alimentare a cui sono sottoposti gli atleti e di dare raccomandazioni su come mantenere il bilancio elettrolitico, prevenendo la disidratazione e aiutandoli a ottimizzare le performance.

Sono già numerosi gli atleti che fino ad oggi si sono sottoposti allo ‘sweat test’ del GSSI, e tra questi si possono citare Giorgio Rocca, sciatore, Loris Capirossi, pilota, alcuni giocatori dei team Sisley Volley e Benetton Basket, oltre ad alcuni calciatori dell’F.C Internazionale.

GATORADE Sports Science Institute (GSSI)
Fin dalla sua nascita, nel 1965, GATORADE ha puntato sulla ricerca scientifica per la realizzazione di un prodotto che potesse avere benefici scientificamente provati per chi pratica attività sportiva.

Nel 1988 è sorto a Barrington, Illinois, un vero e proprio centro di ricerca e sviluppo: il GATORADE Sport Science Institute – GSSI. Il GSSI ha la finalità di studiare la scienza dell'idratazione e dell'alimentazione sportiva, tanto che le ricerche condotte all'interno vengono riportate in workshop e seminari universitari legati al tema dell'alimentazione.

All'interno del GSSI si sperimentano e condividono dati e nozioni su alimentazione e scienza dello sport. L'intento è quello di potenziare le prestazioni fisiche e il benessere degli atleti. I materiali e i servizi disponibili presso l'Istituto rappresentano veri e propri strumenti educativi per i professionisti di salute sportiva.

Con l'ausilio di strumenti tecnologici e scientifici all'avanguardia, l'equipe di esperti GSSI studia gli effetti dell'attività sportiva, dell'ambiente circostante e dell'alimentazione sul corpo umano. Oltre ai laboratori di fisiologia applicata, biochimica e di valutazione sensoriale applicata presenti internamente, il GSSI opera con ricercatori universitari riconosciuti e apprezzati in tutto il mondo per approfondire la conoscenza in materia.

L'Istituto si fonda sull'attività di numerosi comitati scientifici che forniscono consigli e informazioni su argomenti di interesse specifico e una guida per futuri contributi educativi.

Informazioni su GATORADE
La formula di GATORADE, leader mondiale nel mercato delle “bevande isotoniche”, comunemente definite sport drink, venne messa a punto negli Stati Uniti verso la metà degli anni '60 da un gruppo di ricercatori della University of Florida per reintegrare i liquidi e i sali minerali persi dagli atleti durante le partite sostenute dalla squadra di football americano dell’università. Da allora furono sempre più numerosi gli allenatori e i preparatori sportivi che riconobbero la necessità per gli atleti di reintegrare - prima, durante e dopo l'attività fisica - i liquidi e i sali minerali persi attraverso il sudore ed evitare la disidratazione e inconvenienti come stanchezza, colpi di calore, crampi. Oggi GATORADE è consigliato da moltissimi allenatori ed è la bevanda preferita da alcuni tra i più grandi nomi del mondo dello sport: dal re delle piste Usain Bolt a Serena Williams, passando per il campione del mondo Fabio Cannavaro e i numerosi atleti di team professionistici, nonché bevanda ufficiale della NBA, AVP, PGA, Major League Basket e Major League Soccer e molte altre organizzazioni professionistiche.

In Italia GATORADE, oltre a essere un prezioso alleato per chi pratica un’intensa attività fisica, promuove con il proprio marchio manifestazioni sportive legate al running e ad altri sport di resistenza. GATORADE lega il proprio nome a squadre e atleti di ogni livello in sport quali calcio, basket, rugby, pallavolo e racing. Tra i personaggi supportati dal marchio nel nostro Paese ritroviamo campioni come Flavia Pennetta e numerosi atleti di diverse discipline come quelli appartenenti al Gruppo Sportivo Fiamme Gialle. Attraverso la filiale italiana del GATORADE Sports Science Institute (GSSI) è inoltre presente in numerosi workshop e seminari universitari legati al tema dell’alimentazione.