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Xiaocai Shi, Ph.D. 
Il dott. Xiaocai Shi, Ph.D. Senior Scientist, è entrato a far parte del Gatorade Sport Science Institute a Barrington, Illinois nel 1994. La sua attività è quella di fornire sostegni scientifici, educativi e tecnici all’attività di Gatorade in Asia. Nel 1982 Shi consegue il B.S. alla Shanghai Teacher’s University e nel 1990 il M.S. alla Ball State University; nel 1994 ottiene il Ph.D. alla Università dell’Iowa. Le sue ricerche riguardano prevalentemente lo svuotamento gastrico e l’assorbimento di liquidi, carboidrati e sali minerali da parte dell’intestino. Shi è attivamente impegnato in convegni scientifici in Asia e presenzia a conferenze in molti paesi asiatici sul tema della reintegrazione idrica, della regolazione della temperatura e dell’assorbimento di carboidrati, liquidi e sali minerali. E’ membro dell’American College of Sports Medicine. |
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