Il Dott. Craig A; Horswill è un Principal Scientist del Gatorade Sports Science Institute di Barrington, Illinois.

Prima di arrivare alla Quaker nel 1994, il Dott. Horswill è stato per sette anni ricercatore alla divisione di Nutrizione e Endocrinologia del dipartimento di Pediatria dell’Università dell’Ohio e del Columbus Children’s Hospital, dove ha condotto ricerche sul metabolismo di carboidrati e proteine nei bambini. Ha trascorso due anni alla facoltà di Human Performance Lab della Ball State University. Quasi tutti i suoi studi svolti là commentavano gli effetti dovuti agli interventi sulla dieta e alle perdite di peso, nelle pratiche sportive condotte ad elevata intensità.

Originario di Madison, Wisconsin, Craig Horswill ha conseguito il B.S. in educazione scientifica (chimica) e il M.S. in educazione fisica (fisiologia applicata) all’Università del Wisconsin. Nel 1986 ha ottenuto il dottorato in educazione fisica (fisiologia applicata) all’Univeristà del Wisconsin, Champaign-Urbana, Quando frequentava l’Università, Horswill gareggiava nella squadra universitaria di wrestling. In seguito durante, il dottorato, dal 1979 al 1983, ha lavorato come allenatore di wrestling al Champaign Central High.

Al momento, le ricerche condotte da Craig Horswill studiano gli effetti della disidratazione e della dieta sulla prestazione fisica e sulla salute dell’uomo. E’ membro dell’American College of Sports Medicine e della North American Society for Pediatric Exercise Medicine.